有著千年制瓷歷史的景德鎮,隨著工藝的改進,傳統的柴窯已經走了退出歷史的邊緣。僅存的古窯遺址,每年也只象征性的燒一窯。只有博物館的那些陶瓷還在展示,訴說著柴窯獨特的魅力。懂得建窯,燒窯的人都年近花甲。科技再怎么發達,柴窯燒制的釉色,始終沒法做到,氣窯能燒出柴窯的釉色,只是傳說。
對于一個從藝十幾年的匠人來說,不論技藝還是感情都希望能留下一座柴窯,至少讓他遠去的步伐走得慢些。
曹強 ,高級工藝美術師。
2012年作品“觀世音瓷板畫”被江西省博物館收藏
2012年作品“清香”被深圳文博會藝術與價值作品評選活動中“金獎”執著與古法陶、瓷茶具設計、制作。折服于中國陶瓷古法技藝之美,潛心鉆研柴窯古法燒制技藝,意在守護匠心古法,保留歷史之韻,傳承中國古法柴瓷燒制之大成。
柴窯的特點
即便是普通人,在博物館觀賞典藏青花瓷器之時,也會被其優雅的氣質與精美的細節所折服,而真正的評鑒里手知道,館藏的大多數古器名瓷之所以如此漂亮,其中很重要的一個原因是由上古時期的柴窯燒制,也只有柴窯才能燒出這樣的效果。如今市場上流通的青花發色,根本無法代表柴窯燒制的工藝水平以及效果。
柴窯燒造的最直觀效果,在于釉的發色:釉水肥厚,溫潤如玉,白中泛青,且釉中氣孔明顯,晶瑩剔透,其釉面泛出柔美油光。正如世人盛贊:青瓷釉色,清麗秀雅,細膩潤澤,如鏡晶瑩,輕薄如紙、玲瓏剔透,如有紋路則曲折逶迤與瓷胎深處,扣之如龍吟細繞與玉馨,清遠悠長,獨步五千多年中華瓷林。
柴窯最貴,世不一見
中國解放以后,景德鎮的陶瓷結構因松材資源保護等原因影響發生了巨大變化,柴窯被當時的政府適度禁止,因為油和煤炭的資源相對豐富且廉價,景德鎮陶瓷進入煤窯、氣窯的時代。
與柴窯相比氣窯燒制出來的瓷器藝術價值普遍不高。柴窯燒制瓷器的特點是在燒制時升溫相當緩慢,火焰柔和,升溫也是緩慢柔和的過程,但氣窯的火焰升溫急躁,燒窯時間短成瓷快,品質自然遜色。
不僅如此,氣窯所燒制的瓷器釉水更亮,更刺眼,有賊光,更加的艷麗,然后浮躁,顏色泛紫色,比起柴窯讓人感覺輕浮。釉水更顯清寡,釉水不肥潤,顏色慘白,美感遜色。
柴窯出品必屬精品,一方面柴窯成功燒制出一窯瓷器必須是天時地利人和缺一不可,另一方面,現存的柴窯寥寥無幾,而窯火僅存的柴窯更是一只手也可以數的過來,仍舊在燒的大多數是祖傳的手藝,世世代代傳承下來的,老一輩人的工匠精神在傳授技術的同時也傳承了下來,他們都是自小在窯邊長大,有的師傅看起來年紀小卻已是入行一二十年的“老人了”,學習到的技術更是傳承下來的精華。正是這兩個方面才使得柴窯瓷器被稱為“諸窯之冠”,歷史記載描述:柴窯最貴,世不一見。
天時,地利
原料
眾所皆知,瓷器是“泥做火燒”的產物,是水與土的升華。土質量的好壞對陶瓷的制作有著重要的影響,俗話說一方水土養育一方人,土,在不同的地方所呈現出來的性質也是千差萬別的,而景德鎮恰恰獨有一種制瓷黏土,名為“高嶺土”。
高嶺土存在于坯胎中的主要目的是減少胎體在高溫情況下變形的缺陷,景德鎮人形象的稱高嶺土為瓷器的“骨頭”,瓷石則為瓷器的“肉”,高嶺土的發現這不僅是中國陶瓷史上具有劃時代意義的事件,也給景德鎮瓷業帶來一系列重大變化,高嶺土為中國乃至世界陶瓷工藝的發展做出了重要的貢獻。
燃料
柴窯與氣窯煤窯最大的區分正是燃料的不同,而這一不同也使柴窯燒制出來的瓷器更具有藝術性,更為珍稀。
在唐代時,工匠們用的多是雜木,但雜木缺點很明顯,窯內溫度難以達到高溫瓷的標準。從宋代開始到清代,富含高質可燃的油脂的馬尾松成了柴窯工匠們的首選,因為馬尾松燒出來的火焰含油,有助燃作用,最高可將整個窯溫燒至1320 。
馬尾松的火焰非常干凈,雜質少,對傳統陶瓷胎釉配方的發色效果大有提升。
此外,松木燃料對陶瓷有滋潤作用 ,窯體燒爐過程中形成的窯內氣體氛圍非常適合瓷胎原料,通過不斷添加柴火讓溫度慢慢上升,使窯中的器皿慢慢受熱,加上爐內的水汽與瓷器釉料的有機結合,使燒出來的瓷器釉面含蓄、滋潤。這樣的特質,是其他的燃料代替不了的。
釉料
如果說瓷土構成了骨骼,那么釉水則構成了血肉,釉水一方面裝飾并保護了瓷器,而另一方面也是保護了把玩瓷器的我們,釉水使瓷器變幻出無數的可能,各種各樣的顏色釉、花釉、裂紋釉等。
但是現在市面上的很多瓷器為了追求外表的美觀,追究價格的低廉,而使用化學釉料,化學釉料對人體會產生一定程度的傷害,這是得不償失的。
當然,也還是有采用礦物釉料的,以景德鎮祖傳窯為代表,使用祖傳下來的配方,用礦物釉料,燒制出的瓷器釉如凝脂、釉面肥潤,發色飽滿、安全健康,呈現區別普通彩瓷的質感和亮度
景德鎮柴窯為我國傳統窯爐中獨具風格的窯。它的燒成室型呈一頭大一頭小的長橢圓形,近窯門處寬而高,靠近煙囪則逐漸狹窄矮小,故有"鴨蛋窯"之稱,可裝燒高火、中火、低火的瓷坯。因窯內腔較高,便于裝燒大件制品,適合多品種生產的條件。
另外,其結構簡單,柴窯建筑速度快,產量大,周轉期快,可以快速燒成和快速冷卻,在控制燒成氣氛和瓷器質量,以及燃料(松柴)消耗等方面,柴窯均優于龍窯、階級窯和倒焰窯等。
人和
天時不如地利,地利不如人和,足以說明人和的重要性。在柴窯燒制中也不例外,與其他窯的團隊不同,柴窯燒制團隊有著諸多的講究。例如團隊的領頭人——把樁師傅。
把樁師傅是全窯生產技術的指揮者,從滿窯到開窯都由他指揮。負責召集裝燒小組技術分析研究會,決定匣缽窯位排布,組織裝燒小組工人分工合作滿好窯燒好窯,對一滿二燒三歇火,提高燒成質量,提高產品質量全面負責。