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蘇州東山 碧螺春紅茶 桂花紅茶250g
東壹
省非遺"蘇州洞庭碧螺春制作技藝"
產地: 江蘇省蘇州市吳中區東山省市縣
包裝: 禮盒裝
凈含量: 250克
生產日期: 20170330
生產許可證號: QS320514010788
新鮮的碧螺春芽葉，鋪在長長的鐵絲網上，鐵絲網里冒出溫暖的風。如此清新的環境，跟往常見到的碧螺春熱火朝天、茶香四溢的炒茶場景完全不同。這里正在制作的，就是企業全新開發的碧螺紅茶。
區別于碧螺春茶150度的高溫熱炒，碧螺紅茶的第一道工序叫萎凋，是在一定溫度、濕度條件下均勻攤放芽葉，以適度促進鮮葉酶活性，發生適度的物理、化學變化，散發部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。
五個小時的萎凋后，初步成形的碧螺紅茶原料，被送進了強力揉捻機。 四十分鐘左右的大力揉捻，芽葉的水分被充分擠出。接下來，就要經歷耗時最久的，也是制作紅茶必不可少的流程——發酵。 從芽葉進場到最終成品，碧螺紅茶制作需要約24個小時。工藝較碧螺春茶更為復雜，被假冒的難度更大。大規模上市后，碧螺紅茶能有效拉長碧螺春茶原本的銷售周期，同時同時帶來別具一格的口味體驗
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